hosszú nyári hétvége

Az előző nyavalygásom ellenére azért nagyon jól telt az a négy egyedül töltött nap, csak azt éreztem, hogy más többet is ki tudott volna hozni ennyi szabadságból – több pihenést. Viszont azért sem izgatom magam annyira ezen a pár napon, mert továbbra is így folytatódnak a heteim. Ezen a héten és jövő héten is ugyanúgy csak hétfőn és szerdán dolgozom, tehát a sok szabadidő ugyanúgy meglesz. A listámból majdnem mindent teljesítettem, kivéve a ruháimat nem válogattam ki, és a konyhaszekrényeket/hűtőt nem takarítottam ki, de az még várhat.

A betervezett fürdőzés is megvolt, és pont úgy volt, ahogy elképzeltem. Péntek délelőtt mentem a tóhoz, mert gondoltam, akkor nem lesznek olyan sokan, és így is lett. Talán én voltam az első a tó partján, és annyira szuper érzés volt átbiciklizni az erdőn, érezni a fenyők illatát, és ott lenni egyedül a vízparton. Vittem termoszban jegeskávét, ahogy terveztem, és előző nap készítettem lencsés-bulguros zöldséges salátát, és azt is magammal vittem ebédnek. Aznap pont elég nagy szél volt, így az úszás nem volt a legjobb, de azért jól esett bemenni a vízbe. Volt ott egy nagy lapos kő, ami belenyúlt a vízbe, és tök jól esett azon elfeküdni, félig a vízben. Mintha egy kádban ülnék, ami amúgy egy tónyi víz. Olvastam, néztem a vizet, kávéztam, gondolkoztam.

Hazafelé azon gondolkoztam, hogy mennyire imádok Stockholmban lakni, de különösen ezen a részén. Hogy micsoda szuper dolog, hogy felpattanok a biciklire, és először hangulatos kertvárosi részen tekerek át, pár perc múlva pedig az erdő mentén a széles lovagló és gyalogos úton a nagy legelők mellett, ahol gyönyörű lovak legelésznek, és majdnem a hasukig ér a fű és a vadvirágok. Olyan idilli. Ez már a természetvédelmi rezervátum része, ahogy az erdő is. Alföldi lány létemre nekem eleve az erdő maga egy csoda. Bent lenni egy egész sűrű erdőben, érezni a természet illatát és hallgatni a hangjait. Szóval sokkal szívesebben élnék errefelé, a város szélén egy kertesházban, mint olyan luxuslakásban, ahol a család lakik, akiknél dolgoztam. Kb. mindkettő ugyanannyira megfizethetetlen, úgyhogy ebből a szempontból kedvemre álmodozhatok.

Én nem olvasok olyan sokat, mint szeretnék, és általában, amikor szeretnék, akkor meg nem tudom, mit olvassak. Szerintem minél többet olvas az ember, annál több könyvről tud, és annál többet olvas, és minél kevesebbet olvas, annál kevésbé van képben, hogy mi a jó, ezért még kevesebbet fog olvasni. Szerencsére az egyik barátnőm szokott nekem átküldeni könyveket a Kindle-re. Most is egy ilyet olvasok. Az a címe, hogy Evelyn hét férje és egy fikciós hollywoodi színésznő élettörténetéről szól. Élvezem, jó kis könyv. Újranéztem a Love Life c. romantikus sorozatot is. Másodszorra már nem ragadott magával annyira, de végül is nem is olyan régen láttam.

legjobb jégkrém hőségre: Solero Exotic

Készítettem epres sütit is, ahogy terveztem, és isteni finom lett. Nekem pont az ilyen sütik a kedvenceim, ami habos, krémes, gyümölcsös. Pár hónapja vettem egy adag babapiskótát a Lidlben, mert megláttam, és kedvet kaptam pont egy ilyen stílusú süteményhez. A svédeknél nem nagyon lehet kapni babapiskótát. Vagyis lehet, hogy lehet, végül is sosem kerestem, de nem rémlik, hogy láttam volna a boltban. Én a tiramisut nem szeretem az erős kávés íz és az Amaretto miatt. Jackkel egyezik abban az ízlésünk, hogy semmilyen alkoholos ízesítésű süteményt nem szeretünk. Viszont a babapiskótát és a mascarponés krémet nagyon szeretem, szóval ezért készítettem epres tiramisut. Ezt a videót követtem hozzá. Egyébként nem ismertem ezt a lányt és a csatornáját, de nagyon szimpatikus volt, és látom, hogy sokan követik, és irtó guszta dolgokat készít.

Jack érkezésére még egy lasagnét is készítettem, de most újfajta recept alapján. Ennek a töltelékében nem besamell van, hanem aszalt paradicsom, kecskesajt és creme fraiche van összeturmixolva benne. Creme fraiche-t tudtommal otthon nem nagyon lehet kapni, egyébként tejfölszerű termék, csak sűrűbb és zsírosabb. Itt nagyon alap hozzávaló. Szóval az egyik réteg ilyen krém, a másik réteg pedig csak spenót tulajdonképpen. Én azért még hozzáadtam két csomag mozzarellát is a biztonság kedvéért. Hu, nagyon finom lett ez is.